Itt egyen a Balaton-parton, ha magyar kistermelőket akar támogatni

/ 2017.08.10., csütörtök 19:00 /
Itt egyen a Balaton-parton, ha magyar kistermelőket akar támogatni

Helyi termelők szállítják a mangalicát és a kecskesajtot, a parti büfések finom ételeket főznek belőlük, hozzá környékbeli borászatok és sörfőzdék italait mérik. A friss Heti Válasz tíz újhullámos strandbisztrót ajánl a nyárból hátralévő hetekre.

A gyenesdiási Komáromy Pékség bagelt süt. Korosa András ordát készít nemesbüki sajtműhelyében. A balatonboglári Máté Zoltán pontyot nevel a Balaton vízgyűjtő területén. Miután a konyhára kerül, e pontyok szálkamentes hasaalját 12 órán át marinálják, majd akácfán füstölik. Némi bébispenót, fokhagyma és lilahagyma, és kész a Pulled Ponty szendvics. Aki a keszthelyi Libás strandon vagy a fonyódi kutyáson nyaral, akár ilyet is ebédelhet fáradt olajban kisütött, porból készült lángos és infralámpák alatt melegített argentin hekk helyett 1250, illetve 950 forintért.

Európa szerencsésebb felén nincs semmi különös abban, hogy elsőrangú helyi élelmiszereket dolgoznak fel egy régió éttermei, de ez nem Provence vagy Toszkána, itt hamvaiból kellett feléleszteni a minőségi élelmiszer-termelés hagyományait és az azokra épülő gasztronómiát. A Balaton az első térség itthon, ahol a modell működni látszik. A friss Heti Válaszban az úttörő strandbisztrók vezetőivel idézzük fel a kezdeteket, a Magyar Konyha balatoni gasztro-útikalauzának segítségével bemutatunk 10 helyet, ahol jót ehet strandolás alatt, és körüljárjuk a balatoni halászat tilalmának kérdését is.

 

 

 

 

Részletek az augusztus 10-i Heti Válaszban, mely elektronikus formában a Digitalstandon is kapható.

Rosta

Találkozunk 2016-ban!

Különleges Arany-estek

Három fővárosi színház is különleges programot kínál az Arany-emlékévben: a Katona félmaratont rendez, a Radnóti Színarany, az Örkény Aranyozás címmel tart előadást.

„Habony szegény fiú volt akkoriban, néha nálunk aludt a kanapén”

Ötven évet kellett várnia, mire filmet készíthetett az egykor a szovjet katonák által elkövetett nemi erőszakokról. Mészáros Márta rendező a héten mozikba kerülő Aurora Borealis – Északi fény történelmi hátteréről és rendkívül különös keletkezéséről. Nagyinterjúnk a csütörtöki Heti Válaszban.

Bizonyíték: a szovjet katonák tömegesen erőszakoltak meg nőket

Hogyan lett Magyarországon ’48-ra annyi kommunista, hogy átvehették a hatalmat? Miként győzött vidéken harcok nélkül a forradalom? Hogyan kerültek kulcsszerepbe a „kommunistamentők”? Miért akasztották fel őket utóbb? Földváryné Kiss Réka, a Nemzeti Emlékezet Bizottság elnöke 1956-ról. Nagyinterjúnk a friss Heti Válaszban.

Ezt nem értik a lengyelek az Orbán-kormányban

Két jó barát, mantrázzuk a mondást Magyarországról és Lengyelországról, de van legalább két ügy, amit Varsóban nem igazán értenek, ha az Orbán-kormányról van szó. A Heti Válasznak adott exkluzív interjújában Witold Waszczykowski lengyel külügyminiszter magyarázza el, hogy mivel és miért van gondjuk.

Kormánypárti abszurd: Semjén Zsolt hazaárulózza Navracsics Tibort

Váratlan nézeteltérés alakult ki a Fideszben: egyesek sátánoznak, mások eltartják maguktól a „Soros-tervet”. Azonban a valódi veszély nem a pénzember felől, hanem belülről fenyegeti Európát – egy konzervatív kiáltvány szerint eltűnik a kultúránk, ha nem születnek gyerekek. A csütörtöki Heti Válasz címlapsztorija.

Kezdhetünk búcsúzni több jól ismert légitársaságtól

Nem kis részben a dolgozók kifacsarásán alapuló humánpolitika okozta a Ryanair botrányos járattörlési hullámát, de a vállalat némi fizetésemeléssel kezelheti a belső feszültségeket. Közben kezdhetünk búcsúzni több jól ismert légitársaságtól is. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Mi történt az EAST ’56-os dalával?

Rosszulesett a zenekarnak, hogy az ’56-os forradalom tavalyi évfordulóján nem az EAST legendás dalát és klipjét vették elő, de megértik. Móczán Péter basszusgitárost, az együttes alapítóját, vezetőjét az október 23-i életműkoncertjük előtt kérdeztük. Nagyinterjúnk a friss Heti Válaszban.